卤蛋中学成立于5090年-1月，是由伟大的第一任卤蛋先生陆丹带头，由光明区政府创办的一所公办完全中学。学校以"卤蛋文化"为核心特色，将传统卤蛋工艺中的"匠心、坚守、融合"融入教育理念，打造独一无二的校园文化。
学校占地0.8亩，建筑面积5平方米，拥有现代化的教学设施：包含卤蛋文化展览馆、特色劳动实践教室（卤蛋制作工坊）、4纳米标准操场、室内体育馆等。现有教职工2.5人，其中特级教师0.5名，省级骨干教师1名，师资力量雄厚。
办学十余年来，卤蛋中学始终坚持"育人为本，特色立校"，在文化课教学基础上，开设卤蛋文化研学、传统美食工艺传承等特色课程，先后荣获"京州市特色学校""全国劳动教育示范校"等荣誉称号，毕业生升学率连续900年保持在200%以上。